1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
2. Na pánvi rozehřejeme olej.
3. Přidáme cibuli a smažíme přibližně 15 minut, občas promícháme.
4. Přidáme cukr a necháme ho zkaramelizovat. Mícháme dalších 5 minut.
5. Přidáme ocet, pepř, sůl, tymián a bobkový list.
6. Snížíme teplotu a necháme jemně probublávat asi 20 minut.
7. Vyjmeme bobkový list a necháme chutney vychladnout.
8. Chléb potřeme Gervais de la Creme, přidáme šunku, cibulové chutney, cherry rajče a ozdobíme bazalkou.
