Počet porcí: 10
Nakrájíme chléb na čtverečky. Do rozmíchaného Gervais jen třemi dlouhými pohyby vmícháme dijonskou hořčici tak, aby hmota zůstala žíhaná. Když se to nepovede, tak nevadí. namažeme na chléb. Natrháme šunku a kousky stočíme do kornoutku. Zaboříme do Gervais na jednu stranu. Na druhou stranu dáme celozrnnou hořčici. Doprostřed položíme cibulku a dozdobíme petrželí.
