1. Pomocí curkářské stěrky rozetřeme Gervais pažitku po okraji talíře do kruhu.
2. Do dalšího kruhu naneseme Gervais paprika a rajče a do středu opět Gervais pažitku.
3. Na připravený základ střídavě pokládáme kousky lososa a kapary.
4. Nakonec zakápneme citronovou šťávou a ozdobíme nasekaným koprem.