1. Žampiony umyjeme, pomocí lžičky odstraníme zbytky nožiček.
2. Zapékací misku pokapeme olejem, položíme do ní hlavičky žampionů, které osolíme a pokapeme olejem.
3. V misce smícháme Gervais s příchutí pažitky, prolisované stroužky česneku a nasekanou pažitku.
4. Plněnou směsí naplníme hlavičky žampionů.
5. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 20 minut.
6. Žampiony posypeme vlašskými ořechy, pažitkou a pepřem.
